Art de la Table & Service en Restauration Luxe

Formation Art de la Table & Service en Restauration Luxe — Challengin Lifestyle Academy, Dakar, Sénégal.

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Art de la Table & Service en Restauration Luxe
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Accès à vie

À propos de cette formation

Art de la Table & Service en Restauration Luxe

📋 Informations clés

⏱️ Durée
4 Heures
💰 Prix
Sur demande
📊 Niveau requis
tous
👥 Places disponibles
20

Objectifs

  • Maîtriser les codes de l’art de la table selon les standards internationaux
  • Perfectionner les techniques de service à table dans un cadre gastronomique ou VIP
  • Renforcer la posture, l’élégance et l’excellence relationnelle du personnel de salle
  • Contribuer à une expérience client haut de gamme, harmonieuse et mémorable

 Public cible

  • Maîtres d’hôtel & serveurs en restauration gastronomique
  • Équipes de clubs privés, yachts clubs, salons VIP
  • Traiteurs pour événements privés haut de gamme
  • Particuliers souhaitant maîtriser les bonnes pratiques du service raffiné

 Méthodes pédagogiques

  • Démonstration en direct & mise en situation
  • Pratique guidée avec matériel sur place
  • Fiches techniques + manuel PDF remis aux participants

📚 Détails de la formation

📖 Programme détaillé

Partie 1 – Les fondamentaux de l’art de la table 
Partie 2 – Techniques de service haut de gamme 
Partie 3 – Savoir-être et excellence relationnelle 
Partie 4 – Atelier pratique : dressage & simulation 

📝 Modalités

presentiel
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